Maapähkinäinen porkkanasosekeitto

Rakastatko maapähkinävoita? Jos rakastat, niin tässä on sinulle älyttömän hyvä porkkanasosekeiton ohje. Tämä porkkanasosekeitto on ihanan pehmeää ja srirachan tulisuus kruunaa sen maun. Itse tykkään todella tönköstä sosekeitosta, kuten kuvasta näkyy.

Tarvitset:

1kg porkkanaa
1prk kookosmaitoa
1dl sokeroimatonta maapähkinävoita (esim. Amona)
Vettä
2tl kasvisliemijauhetta
cayennepippuria tai tuoretta chiliä
mustaapippuria

Tarjoiluun srirachaa

Kuori ja pilko porkkanat, keitä kypsiksi. Ota osa keitinvedestä talteen ja kaada loput pois. Soseuta porkkanat, lisää kookosmaito ja maapähkinävoi. Sekoita ja lisää keitinvettä, kunnes koostumus on sopiva. Mausta, kiehauta ja tarjoile srirachan kanssa.

2 kommenttia

  1. Ihanan pirteä ja ihanat värit sun blogissa, jään seurailemaan. :)

    VastaaPoista

Hei, jätäthän kommentin! :)